網紅的藏寶箱Skinny Cafe 瘦子咖啡
終於來到位於彰化火車站附近巷弄裡的瘦子咖啡，店內不是時下流行的咖啡館風格，可是透露出紮實的日常軌跡。
翻開豆單尤其配方豆的介紹，我知道我會喜歡瘦子咖啡，隨著營業時間的累積與對生活的情感，店內也隨之增加著配方豆，由淺至深為「比莉珍」、「太妃糖」、「回憶」、「90年代」、「福哥」，都是瘦子老闆透過咖啡風味傳達不同時期的情感。
像比利珍的靈感就是來自老闆偶像 Michael Jackson , 這支配方豆高酸質高明亮，不遊走在灰色地帶，像這位年代的傳奇，永遠做自己的巨星，每支配方豆瘦子老闆都像對朋友呢喃般的寫下故事及感想，當然還有風味描述。喝的太妃糖濃縮，酸甜平衡，尾韻很舒服，一下就乾杯了。再點了比利珍用手沖的方式，混了水洗/ 日曬的衣索比亞還有肯亞，溫度稍降後柑橘調性明顯，口感也蠻滑順。
不管是來杯濃縮、兌水的美式還是加了牛奶的卡布，都可以選不同的配方豆找到你喜歡的風味。瘦子咖啡附近有很多彰化在地的美味小吃，像是阿彰肉圓、泉控肉飯、阿樹蛤仔麵 、糯米炸⋯等等，都是步行可到的美味喔 ！
500彰化市光復路143巷4號
平日：10:00-19:00
假日：13:00-21:00
週三 / 週四固定公休
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